Carne con queso y jamón

16 Octubre 2009

Carne con queso y jamón Tiempo preparación: 55 min
Dificultad: Media
Nivel calorías: Medio

Ingredientes de la carne con queso y jamón para 6 personas:
- 6 filetes de ternera finos
- 6 lonchas de jamón
- 6 lonchas de queso gruyere
- 1 vaso de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 150 gr de pan rallado
- 15 gr de mantequilla
- Pimienta
- Sal
- Aceite

Como preparar carne con queso y jamón

PASO 1: En una sartén, echar aceite y poner a fuego suave. Añadir los filetes cuando el aceite este caliente y freír ligeramente.

PASO 2: Coger un filete y poner encima una loncha de queso y por debajo una loncha de jamón. Enrollar la carne y repetir el proceso con el resto de filetes.

PASO 3: En un plato echar el huevo batido y en otro el pan rallado. Pasar los rollitos primero por el huevo y luego por el pan rallado.

PASO 4: En la sartén y el aceite que habíamos utilizado en el paso 1, añadir los rollitos y freírlos.

PASO 5: Echar la mantequilla en otra sartén y rehogar con harina. Incorporar la leche poco a poco hasta tener puna salsa ligera. Condimentar con sal y pimienta. Reservar la bechamel.

PASO 6: En una cazuela grande echar la bechamel y luego los rollitos.