Lasaña de marisco

14 Octubre 2009

Lasaña de marisco Tiempo preparación: 50 min
Dificultad: Media
Nivel calorías: Medio

Ingredientes de la Lasaña de marisco para 4 personas:
- 230 gramos de merluza desmenuzada
- 200 gramos de langostinos
- 200 gramos de gambas
- 80 gramos de queso rallado
- 8 placas de lasaña
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de harina
- 2 tomates
- 1 vaso de leche
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de sal

Como preparar Lasaña de marisco.

PASO 1: Coger una cazuela con agua y poner a hervir. Añadir las placas de lasaña y dejar que se cuezan. Cuando estén listas pasar por agua fría y dejar sobre un paño.

PASO 2: En una sartén echar un poco de aceite y poner al fuego. Agregar la cebolla, tomate y zanahoria picados en trozos pequeños. Incorporar también las gambas troceadas, la merluza sin espinas y desmenuzada, y por último los langostinos. Revolver todos los ingredientes y echar sal al gusto. Reservar para más tarde.

PASO 3: Para hacer la bechamel, coger una sartén, echar la mantequilla y la harina. Remover hasta que la mezcla empiece a tomar color. Añadir entonces la leche poco a poco, sin dejar de remover, para evitar que aparezcan grumos. Agregar el queso y seguir revolviendo hasta tener una salsa ligera.

PASO 4: Mezclar en un recipiente un poco de la salsa bechamel del paso 4 y el relleno que habíamos preparado en el paso 2.

PASO 5: Coger una fuente de cristal rectangular y poner una capa de lasaña. Echar por encima un poco del relleno del paso 5. Poner otra capa encima de lasaña y luego relleno, asi sucesivamente hasta tener 4 capas, terminando siempre con una capa de lasaña.

PASO 6: Echar por encima de la lasaña la bechamel que nos había sobrado. Dejar en el horno durante 10 minutos para que se gratine.