Filetes de mero al pesto
8 Octubre 2009
Tiempo preparación: 40 minutos
Dificultad: Muy fácil
Nivel calorías: Bajo
Ingredientes de los Filetes de mero al pesto para 4 personas
- 4 filetes mero
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas jugo limón
- 2 cucharadas de albahaca
- 2 tomates picados
- 2 cucharas de orégano
- 2 cucharadas de mantequilla
- Caldo de verduras
- Pimienta
- Sal
Cómo preparar Filetes de mero al pesto
PASO 1: Sazonar los filetes de mero con sal, pimienta y limón. Pelar los dientes de ajos y majarlos. Coger una sartén, echar la mantequilla y poner al fuego. Añadir los ajos y los filetes de mero y dejar que se doren por ambos lados.
PASO 2: Echar media taza de agua y el caldo de verduras en la sartén del mero. Tapar y dejar que se consuma la mayor parte del agua. Reservar para más tarde.
PASO 3: Coger un cuenco y añadir el ajo que nos quedaba, los tomates picados, la albahaca y el orégano. Majar todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados.
PASO 4: Verter la salsa que hemos obtenido en el paso 3 por encima de los filetes de mero. Dejar al fuego cinco minutos y presentar.
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