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Natillas caseras

6 Septiembre 2009  

Natillas caserasTiempo preparación: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Nivel calorías: Medio

Ingredientes de las Natillas caseras para 4 personas:
- 1 litro de leche
- 1 cucharada de canela en polvo y media barra de canela
- 1 limón
- 3 huevos
- 1 cucharada de maicena
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 galletas de helado o maria

Cómo preparar Natillas caseras

PASO 1: Coger una cazuela y poner a hervir 1 litro de leche. Añadir las cortezas de limón, la canela en rama y dejar que se cuezan durante unos 10 minutos.

PASO 2: Separar las claras de los huevos y echarlas en la cazuela, junto con 4 cucharadas de azúcar y revolver. Retirar del fuego.

PASO 3: Añadir las yemas de huevo y 4 cucharas de azúcar a la mezcla que habíamos preparado en el paso 2 y sin dejar de remover.

PASO 4: Deshacer la cucharada de maicena en un poco de leche y echarlo con el resto de ingredientes. Poner a fuego lento hasta que espese. Dejar enfriar en la nevera.

PASO 5: Servir en cazuelas de barro o cuencos individuales. Espolvorear la superficie con la canela en polvo y adornar con un barquillo o galleta maria.

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Comentarios

2 comentarios en “Natillas caseras”

  1. pili escribió el 25 Marzo 2010 a las 17:16

    Esta misma tarde las voy a hacer, a ver que tal estan, tienen una pinta …, ya os diré como me salen.

  2. Maria Isabel escribió el 8 Abril 2010 a las 0:13

    Hola
    Encantada con su receta ya que la encuentro muy sencilla.
    Tengo una duda.
    En el Paso2 debemos incorporar 4 cdas de azucar y luego en el Paso3 no me queda claro si debo incorporar 4 cdas mas. En todo caso en los ingredientes estariamos hablando de 8 cdas de azucar?
    Muchisimas gracias. En cuanto resuelva la duda: manos a la obra!




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