Tiramisú

29 Agosto 2009

Tiramisu Tiempo prepración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Nivel calorías: Alto

Ingredientes del Tiramisú para 4 personas:
- 250 g queso mascarpone
- 250 g de bizcochos
- 3 cucharas de azúcar
- 3 huevos
- 1 copita de Amaretto
- 2 vasos de café fuerte
- 2 onzas de chocolate negro

Cómo preparar Tiramisú

PASO 1: Coger los huevos e ir separando las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta hacer una pasta homogénea. Agregar el queso mascardone a las yemas y mezclar todo bien.

PASO 2: Echar las claras en un cuenco y batirlas hasta que estén a punto de nieve. Unir la mezcla del paso 1 con las claras poco a poco.

PASO 3: Bañar los bizcochos en el café mezclado con el amaretto. Coger un molde e ir alternando una capa de bizcochos con una capa de la crema que hemos conseguido en el paso 2.

PASO 3: Cubrir la ultima capa con crema y rallar encima el chocolate. Meter en la nevera al menos durante 4 horas antes de servir.