Huevos al plato con chorizo y jamón

16 Agosto 2009

huevos-al-plato-1 Tiempo preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Nivel calorías: Alto

Ingredientes de los huevos al plato con chorizo y jamón para 4 personas:
- 8 huevos
- 8 rodajas de chorizo
- 4 láminas de queso tipo ‘tranchete’
- 4 lonchas de jamón serrano de buena calidad
- 4 espárragos blancos gruesos
- 1 lata mediana de guisantes
- Tomate frito
- Sal
- Aceite de oliva

Cómo preparar Huevos al plato con chorizo y jamón

PASO 1: Coger 4 cazuelas individuales de barro o sino una fuente baja y ancha. Untar las cazuelas con un poco de aceite de oliva.

PASO 2: Añadir a cada cazuela una loncha de jamón, una de queso, un puñado de guisantes escurridos, dos de chorizo, un esparrago blanco, un poco de tomate frito, y cascar dos huevos. Agregar sal al gusto.

PASO 3: Precalentar el horno a 180 grados y cuando este listo meter las cazuelas en el horno. Dejarlas hasta que los huevos tengan las claras cuajadas pero sin que la yema este hecha del todo.

PASO 4: Servir caliente en las cazuelas de barro y acompañar el plato con unas rodajas de pan fritas en la sartén.