Diccionario Culinario
15 Agosto 2009
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Xargo: Pescado de roca, sabroso con muchas espinas , similar al cabracho. Puede encontrarse en algunas costas españolas.
Xató: Ensalada catalana de escarola, bacalao, atún, anchoas, tomates y aceitunas y aderezada con una salsa de pimiento, guindilla, ajo, almendra, sal, vinagre y aceite.
Xeca: En Guatemala, pan poco refinado.
Xochisle: En Tabasco, México es una bebida refrescante elaborada con cacao, azúcar y achiote.
Xocoatole: En México, atole agrio.
Xoconochtle: En México, higo chumbo agrio preparado con azúcar o en pasta aguada.
Xocota: Fruta agria o verde.
Xumil O Jumil: Insecto comestible: se come vivo, o seco y molido.
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abati - maiz, es palabra en idioma de los indios guaranies que habitaban en casi toda la América del Sur, desde el sur de Venezuela hasta el Uruguay, pasando por Brasil, Bolivia, Argentina y por supuesto Paraguay en donde si fue aceptado como idioma oficial junto al español y por lo tanto donde mas es utilizado la palabra “abatÔ.
Atte., Francisco
Genial este diccionario culinario! lo que estoy buscando ahora es algún diccionario sobre vinos ¿ideas?