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Crema catalana

16 Julio 2009  

Crema catalanaTiempo preparación: 23 minutos
Dificultad: Muy fácil
Nivel calórico: Alto

Ingredientes de la Crema catalana para 4 personas:

- 10 cucharadas azúcar
- 8 huevos
- 4 tazas leche
- 2 cucharadas maicena

Cómo preparar Crema catalana:

PASO 1: Echar la leche en un cazo y calentar a fuego suave.

PASO 2: Coger los huevos y separar las yemas de las claras. Echar en un bol todas las yemas, junto con 6 cucharadas de azúcar y la maicena. Batir hasta que se forme una crema suave y sin grumos.

PASO 2: Añadir lentamente la crema al cazo con la leche, y no dejar de remover para que las yemas no se cuajen. Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos, siempre sin dejar de revolver.

PASO 3: Coger 4 cuencos de barro individuales y llenar con la crema. Esperar a que alcancen la temperatura ambiente para poder meterlos después en la nevera.

PASO 4: Antes de presentar el postre a los comensales, echar una generosa capa de azúcar sobre cada cuenco y quemarlo. Servir inmediatamente después.

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Comentarios

1 comentario en “Crema catalana”

  1. Sandra Lopez escribió el 18 Julio 2009 a las 12:05

    ¿Y la versión light de esto? ;) es broma, los postres que sean postres, ya bajaremos la grasa en el gimnasio.




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