Crema catalana
16 Julio 2009
Tiempo preparación: 23 minutos
Dificultad: Muy fácil
Nivel calórico: Alto
Ingredientes de la Crema catalana para 4 personas:
- 10 cucharadas azúcar
- 8 huevos
- 4 tazas leche
- 2 cucharadas maicena
Cómo preparar Crema catalana:
PASO 1: Echar la leche en un cazo y calentar a fuego suave.
PASO 2: Coger los huevos y separar las yemas de las claras. Echar en un bol todas las yemas, junto con 6 cucharadas de azúcar y la maicena. Batir hasta que se forme una crema suave y sin grumos.
PASO 2: Añadir lentamente la crema al cazo con la leche, y no dejar de remover para que las yemas no se cuajen. Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos, siempre sin dejar de revolver.
PASO 3: Coger 4 cuencos de barro individuales y llenar con la crema. Esperar a que alcancen la temperatura ambiente para poder meterlos después en la nevera.
PASO 4: Antes de presentar el postre a los comensales, echar una generosa capa de azúcar sobre cada cuenco y quemarlo. Servir inmediatamente después.
¿Y la versión light de esto?
es broma, los postres que sean postres, ya bajaremos la grasa en el gimnasio.