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Cóctel de gambas con piña

10 Julio 2009  

coctel gambas con piñaTiempo preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Nivel calorías: Bajo

Ingredientes del Cóctel de gambas para 4 personas
- 500 g de gambas o langostinos cocidos
- 4 hojas de lechuga
- 4 palitos de surimi
- 1 naranja
- 1 piña
- Salsa rosa

Cómo preparar Cóctel de gambas

PASO 1: Partimos la piña en dos mitades, longitudinalmente. Vaciamos el interior y reservamos las cortezas de la piña que se emplearan para servir el plato.

PASO 2: En un recipiente echamos la pulpa de la piña picada. Añadimos las gambas peladas, la lechuga y los palitos de surimi, todo ello cortado en trozos pequeños. Reservar algunas gambas y hojas de lechuga para adornar.

PASO 3: Aderezar toda la mezcla con salsa rosa y remover un poco.

PASO 4: Coger las cortezas de piña que habíamos reservado y rellenar. Adornar el plato con las gambas y unas rodajitas de naranja.

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