Brazo de gitano
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Brazo de gitano

6 Julio 2009  

Brazo de gitanoTiempo preparación: 45 minutos 
Dificultad: Media
Nivel de calorías: Alto

Ingredientes del Brazo de gitano para 4 personas:
- 75 g azúcar
- 75 g harina
- 300 g nata montada con azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita vainilla en polvo
- Mantequilla
- azúcar glasé

Cómo preparar Brazo de gitano:

PASO 1: Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen. Añadimos la harina a través de un tamiz muy fino. Mezclamos despacio y con cuidado para que no baje la masa.

PASO 2: Echamos en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Metemos en el horno y lo dejamos 13 minutos a 180º.

PASO 3: Volcamos la masa sobre un paño de cocina enharinado y espolvoreado con azúcar glasé. Enrollamos la masa y la dejamos enfriar.

PASO 4: Una vez fría rellenamos la masa con la nata y recortamos las puntas. Espolvoreamos con azúcar o bañamos con chocolate deshecho, según los gustos.

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